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 Courgette au gratin

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MessageSujet: Courgette au gratin   Dim 11 Mar 2007 - 15:17

Servez ½ courgette par personne si c'est un accompagnement ( avec viande et féculent )
Et 1 courgette par personne si c'est une entrée

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes


Ingrédients :
6 courgettes
60 g de beurre
40 g de gruyère ou de parmesan râpé
4 cuillerées à soupe de crème fraîche
Sel, poivre

Préparation :


Lavez et essuyez les courgettes, enlevez les deux bouts et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Faire fondre le beurre dans une cocotte et mettez-y à revenir à feu vif les courgettes, la partie coupée vers le bas, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les, ajoutez le sel et le poivre et saupoudrez-les de fromage râpé.

Couvrez la cocotte, mettez-la au centre du four, préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 20 minutes.

Faites chauffer la crème dans une petite casserole, sans la faire bouillir, et versez-la sur les courgettes juste avant de les porter à table.
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